交投公司多措并舉辦好職工灶
作者:李鎵洋 文章來源:綜合辦公室 日期：2017-03-13 14:22:03 瀏覽量:855
交投公司伙委會多措并舉，努力辦好職工灶，不斷提升管理水平和服務質(zhì)量。
一是加強采購管理。食品采購實行定人管理，定點采購，堅持每天購買新鮮蔬菜和食品，做到比質(zhì)比價，建立進貨臺賬，確保質(zhì)優(yōu)價廉，經(jīng)濟實惠，衛(wèi)生安全。
二是加強操作管理。加強了對食堂飯菜加工過程的監(jiān)管，做到細心制作。在用水、用電、用氣等食堂易耗品成本上加強管理，節(jié)約開支。一周公示一次菜譜，征求員工意見，讓員工對菜肴心中有數(shù)。盡可能地增加飯菜花色品種，滿足員工的口味需求，不浪費飯菜。
三是加強崗位管理。實行QQ群提前報餐制度，嚴格按就餐人數(shù)，對食堂服務人員確定工作量，做到定員、定崗、定責、定薪、高效，充分發(fā)揮服務人員的積極性。
四是加強財務管理。兼職伙食管理人員，對員工飯?zhí)没锸硨嵭袉为毥◣ぃ毩⒑怂恪?/span>
五是加強民主監(jiān)督。食堂賬目納入財務管理公示范圍，做到一月一結(jié)算，一月一公示，使員工及時掌握了解食堂的經(jīng)營狀況。對食堂購進的米、面、油、菜、輔料進行審核，對飯菜價格、質(zhì)量進行監(jiān)督。
職工灶從1月13日開辦以來，食品干凈衛(wèi)生，定價合理，飯菜多有變化，就餐員工普遍較為滿意。
